こんにちは。

今日はお久しぶりにお客様とのご飯のお話し。

恵比寿にある本場の料理をお届けするトラットリア（大衆食堂）スタイルのレストラン「イル・ボッカローネ」に久しぶりに行って来ました。

前回行ったのが確か６年前くらい。今回は軽めにさくっとご飯して来ました。

まずはお店のイル・ボッカローネについて。

1989年に恵比寿にオープンして以来、イタリア伝統の調理法を守り続け、日本において数少ない本場の“古き良き”イタリアを提供しているお店です。

イタリア人スタッフ中心の接客で、80種以上のワイン、コペルト付きのパン・グリッシーニ、前菜とパルミジャーノリゾットが名物です。

今回はどうしても肉が食べたくて炭焼きTボーンステーキを頼みました。

ワインが進む進む。幸せです。

このお店は、「パルミジャーノチーズを器に見立てたリゾット」や「炭焼きTボーンステーキ」を国内のイタリアンで初めて提供し、トラットリア文化を広めた功績を認められ、イタリア政府からの認定を頂いたそうです。

今回はチーズは頼まなかったですが本当にチーズリゾットはおいしいので是非食べてみて下さい。


今回はサクッとでしたがまたj今度ゆっくり食べに行きたいです。

皆様も是非イタリアンを堪能してみて下さい。


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