こんにちは。

今日は久しぶりに渋谷の老舗ラーメン喜楽へ。

渋谷「喜楽」は昭和27 (1952) 年創業。後数年で創業70年を迎える中華料理の老舗です。

渋谷駅ハチ公改札口より徒歩6分のところにあり、渋谷百軒店の1つです！

現在は2代目の林茂夫さんが社長をしており、
3代目の林章太朗さんとスタッフの方々でお店を切り盛りしているとの事。

ここに来たら、ワタン麺を食べるのがおススメですが、チャーシュー好きな私はチャーシュー麺をチョイス。プラスご飯です。

喜楽のスープはこれまた有名なネギ油入り。アツアツのネギ油に特製ラードを溶かすことにより、よりネギの風味やラードのコクを感じることができてクセになります。これがほんとスープに合い美味しい！！！

もう一品餃子もチョイス。

皮は少し厚めで、餡はたっぷりと入っていて、しっかりともちもちとした皮の食感も楽しめつつ、噛んだ時には中の肉汁で最高です。

本当はチャーハンも頼みたかったのですがまたの機会に。

また行った際はブログアップ致します。

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こんにちは。

今日はお久しぶりにお客様とのご飯のお話し。

恵比寿にある本場の料理をお届けするトラットリア（大衆食堂）スタイルのレストラン「イル・ボッカローネ」に久しぶりに行って来ました。

前回行ったのが確か６年前くらい。今回は軽めにさくっとご飯して来ました。

まずはお店のイル・ボッカローネについて。

1989年に恵比寿にオープンして以来、イタリア伝統の調理法を守り続け、日本において数少ない本場の“古き良き”イタリアを提供しているお店です。

イタリア人スタッフ中心の接客で、80種以上のワイン、コペルト付きのパン・グリッシーニ、前菜とパルミジャーノリゾットが名物です。

今回はどうしても肉が食べたくて炭焼きTボーンステーキを頼みました。

ワインが進む進む。幸せです。

このお店は、「パルミジャーノチーズを器に見立てたリゾット」や「炭焼きTボーンステーキ」を国内のイタリアンで初めて提供し、トラットリア文化を広めた功績を認められ、イタリア政府からの認定を頂いたそうです。

今回はチーズは頼まなかったですが本当にチーズリゾットはおいしいので是非食べてみて下さい。


今回はサクッとでしたがまたj今度ゆっくり食べに行きたいです。

皆様も是非イタリアンを堪能してみて下さい。


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こんにちは。

さて今年から少しずつ掲載をして行こうと考えておりました「本日のおやつ」。

第一弾は表参道の「GARIGUETTE -ガリゲット-」。

ご近所のお店で、五感で楽しむ”がテーマの焼きたてミルフィーユ専門店です。

2021年11月にオープンをしていたのですが毎度行列で諦めていたお店で、たまたま空いていたので行って来ました。

目の前で商品が創り上げられる様をライブのように愉しんでいただきたいという想いから、オリジナル調理器具の製作から、原材料やパッケージの選定まで長い準備期間を要したとのことです。

フランス発祥の歴史ある伝統菓子「ミルフィーユ」を焼きたて＆出来立てにこだわり、厳選された食材の香りや食感を独自の製法で最大限に引き出しています。

発酵バター100％使用をし、薄くて繊細なパイ生地。

すごく香りも良く生地もパリパリさくさくでおやつには贅沢ですが美味しいです！！！！

これは手土産にも良いですね。

甘いものが苦手な方にも「ミルプレッセ」が楽しめるよう、軽食スタイルも用意されているので是非皆様行ってみて下さい。

私も近く必ず行って参ります。


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こんにちは。

2026年今年も始まりましたね。

皆様、どんな年末年始を迎えられましたか。

僕は、実家に帰省をしまして食べて飲んで寝ての繰り返しでした。

ただ、年末年始は大好きなラーメン屋がやっていないので後半はラーメンロスになり
年始一発目は何を食べようかと調べに調べ欲望を抑えるのに必死でした笑

そして新年になり、本日やっとラーメン解禁です！！！

今年一発目はつけ麺！！！

しかも初めて行くつけ麺屋です。場所は池袋、その名も「つけ麺　遷 sen（せん）」

「節骨麺たいぞう」を展開する 株式会社プロジェクトジャパン が新ブランドのつけ麺専門店を開業したお店でございます。

場所は池袋駅西口から徒歩3分ほどの「節骨麺たいぞう 池袋総本店」の後物件。

予想はしていましたが到着したらもう長蛇の列。回転は速く30分くらいで入店できました。

店内は清潔感がありカウンターも広々していてとてもゆっくりできました。

メニューは色々悩みましたが味玉辛つけ麺の大盛り！！

麺の量は比較的少ないのでしかっり食べたい方は大盛りがおススメです。

味の方は、コシのある中太ストレート麺から、これでもかってくらい小麦が香りおいしいです！！！

つけだれは想像してたよりもものすごくドロっと濃厚！！チャーシューも鶏もこのつけだれにめちゃくちゃ合います。

ぺろりといただき最後はスープ割で締めます。

体もあったまりこれはリピート確定店です。

新年一発目良いスタートが切れました。

今年も食レポ中心に、プラスアルファ―本日のおやつなんかも掲載していこうと考えております笑

もちろんスーツ情報も掲載致しますので今年もTagliArteを宜しくお願い致します。


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新年明けましておめでとうございます。

皆様には、健やかに新春を迎えられたことと、お慶び申し上げます。

また、旧年中はひとかたならぬご厚情を頂きありがとうございます。

2026年、社員一同一丸となりサービス向上に尽力して参ります。

皆様のご健勝とご発展をお祈り申し上げます。

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